Bedenken der PROVIDENTEN - Bedenken für das Inverkehrbringen - Abschnitt 2

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HUNG NGUYEN MANH ¹

… Fortsetzung von Abschnitt 1…

     Es sind auch alle Bohnensorten vorhanden: Sojabohnen, rote Bohnen, weiße Bohnen, grüne Bohnen, Vollkornprodukte oder ungeschält, die viele große und kleine Körbe füllen. Zu den Getreidearten gehören auch Mais, italienische Hirse, Sesam, Erdnuss… Insbesondere Schweinefleisch gibt es überall: mageres Fleisch, fettes Fleisch, Rückenfett, Schweinebein, Schweinefett, Schweinenackfett, jedes Stück, jedes Stück wird separat geschnitten und auf angezeigt das Plankenbett zusammen mit einem wackelnden Schweinekopf.

     Neben dem Schwein sind die Hausgeflügel: Henne, Moschusente (Fig.4), Gans, Taube. Moschusente und Gans sind die Geflügel, die viel Fleisch abgeben und als Ersatz für das Schweinebein verwendet werden können, wenn man mit Bambussprossen schmoren möchte. Dies sind überfüllte Gerichte, wenn sich alle Nachkommen versammeln und das Haus füllen. Insbesondere Hühnchen ist die Art von Gericht, die auf dem Opfertablett nicht fehlen darf.

  Neben Hühnchen, Ente und Reis ist ein weiteres wichtiges Element die Taube, ein Geflügel, das häufig als Geschenk verwendet wird, um die Familie der Verlobten auf Festen zu präsentieren, mit denen wir uns später befassen werden. Ebenfalls vorhanden sind verschiedene Gegenstände aus Meer und Fluss wie Fische, Garnelen, Krabben, Austern, Schnecken… Zu dieser Jahreszeit sind die Karpfen (Fig.5) sind am gefragtesten und die Läden, die sie verkaufen, sind sehr überfüllt, da jeder mindestens einen von ihnen kaufen möchte. Abgesehen von der Tatsache, dass der Karpfen, einmal gekocht oder gebraten, auf dem Opfertablett von Tet überhaupt nicht demütig aussieht, stellt er auch ein Pferd dar, damit der Küchengott in den Himmel fliegt.

   Auf der Liste der Dinge, die die Frauen kaufen können, wenn sie auf den Markt gehen, sind auch alle Arten von grünem Gemüse aufgeführt, wie Kohlrabi, Blumenkohl, Chayote, Kartoffel, Tomate, Karotte, Kohl, weißer Rettich, Gurken, Salate, Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Chili… sowie Gewürze wie Basilikum, Hahnenkammminze, Gewürzkraut, Koriander, Perilla…

  Unter den grünen tropischen Pflanzen findet sich der orangefarbene Momordica, eine Frucht, die dem Teller mit klebrigem Momordica-Reis die orange Farbe verleiht und auf dem Tablett mit den Angeboten sehr attraktiv aussieht.

    Unter den getrockneten Waren sind alle Arten von Trieben wie gelber Bambusspross, gewöhnlicher Bambusspross, Schweinezungenbambusspross vorhanden, die ein wenig teuer sind, da sie wirklich köstliche Gerichte sind. Als nächstes kommen die Arten von Judenohren und essbaren duftenden Pilzen, die von Schnüren verkauft werden, und Stücke von gelblich getrockneter Fischblase oder getrockneter Schweinehaut, die viele Körbe füllen. Die letzten Elemente, die zu dieser Liste hinzugefügt werden, sind verschiedene Arten von trockenen Pfannkuchen, rohen trockenen Pfannkuchen, geschnittenen trockenen Pfannkuchen, Reisblättern und Fadennudeln…

    Kommen wir zu den Waren, die mehr kulturellen Wert als materiellen Wert haben. Wir meinen die Opfergaben, dh die Lebensmittel, die auf dem Altar ausgestellt werden sollen. Dazu gehören Blumen, kegelstumpfförmige Kuchen, Betel, Areca-Nuss, Zuckerrohr, Alkohol, Konfitüren und alle Arten von Früchten wie Orange, Mandarine, Kumquat, Hände grüner Bananen, die gelben Schellfische, die Fingerzitronen… die Bündel von ganze Zuckerrohre zusammen mit verschiedenen Arten von Räucherstäbchen wie gelbe Räucherstäbchen, schwarze Räucherstäbchen, Räucherstäbchen, große Räucherstäbchen, Aquilarien, Kerzen (Fig.6)… Und verschiedene Papier-Joss-Dinge, einschließlich Spangled-Joss-Papier.

    Neben den vorstehend genannten Waren gibt es auch Arten von Waren, die für Schriftsteller bestimmt sind, z. B. Felsarbeiten, Zierblumentöpfe (Fig.7)… Ebenfalls in Hülle und Fülle ausgestellt sind die verschiedenen Arten von Alkoholen, Tees, Konfitüren, Volksgemälden und Feuerwerkskörpern - insbesondere die Feuerwerkskörper. Die bekannten Arten von Alkoholen im Norden sind: Neben Likören aller Farben wie Zitronengelb, Rotgelb, Pflaumenviolett ... sieht man oft Töpfe mit ländlichem Alkohol, Töpfe mit violettem Reiswein (Die Menschen im Süden nennen es "rượu nếp than", was auf Englisch Kohlenreiswein bedeutet), Töpfe mit Weißwein… Bei Tees sind die häufigsten Teesorten die chinesischen Tees, die Teepakete, die Teekisten, der in Liangs verkaufte braune Tee, der duftende Tee und eine kostbare Teesorte namens Phúc Thai Frangipani-Tee. Schließlich sind die Konserven und Süßigkeiten auch sehr abwechslungsreich mit quadratischen, runden, sechseckigen oder dreieckigen Schachteln, die fünf Geschmackskonserven, verschiedene Konserven… sowie Konserven aus Früchten enthalten, die in Kilos verkauft werden, wie Karambolenkonserven, Lotuskonserven, Kokosnüsse Konfitüre, Tomatenkonserven, Kumquatkonserven…

    Abschließendwer geht zum Der Markt für die ganze Familie muss daran gedacht werden, ein paar Blöcke Kalk zu kaufen (Fig.8), damit die Alten bis zum Ende des ersten Mondmonats Betel kauen. Das liegt daran, dass er, wenn er es vergisst, zu Beginn des Jahres etwas Limette kaufen muss neues Mondjahr, er würde das ganze neue Jahr über Unglück bringen, da die Leute glauben, dass "Kalk ist unbarmherzig" (bạc như vôi). Aus diesem Grund erinnern sich Hausfrauen oft an eine Zeitregel, die lautet:

    "u năm mua muối, cuối năm mua vôi"(Man kauft Salz zu Beginn des Jahres und man kauft Kalk zum Jahresende), da die Leute glauben, wenn sie zu Beginn des Jahres Salz kaufen, wird ihr Leben das ganze Jahr über angenehm und glücklich sein.

    Wer geht auf den Markt und mag keine Leckerbissen? Leckerbissen mit Läden im Tt Markt haben die lebhaftesten Aktivitäten. Wenn Sie keinen der Kuchen wie einfachen Reiskuchen, Stickyrice-Kuchen, Aschekuchen, mit grünen Bohnen gefüllten Klebreisknödel, mit Fleischpastete gefüllten Klebreisknödel, kleinen pyramidenförmigen Klebreiskuchen, Popcornkuchen oder andere Süßigkeiten wie z als Sesam süß, Erdnuss süß (Fig.9), Mehl süß, gezogen süß, gegrillter Reis süß ... man würde zumindest eine Schüssel Reisnudeln unter den verschiedenen Arten von Schneckennudeln, Schnitzelnudeln, gedünsteten Fadennudeln, sauren Krabbensuppennudeln, Fadennudeln mit Fleisch mit duftendem Knöterich wählen ...

    Auf dem Land von Nordvietnam, bis die tage ganz in der nähe sind Tt - 29. oder 30. Tag des letzten Mondmonats An den nahen Markttagen gibt es immer noch Verkäufer, die eilig aussehen, aber die Atmosphäre ist nicht so geschäftig wie in den Tagen zuvor. Man hört überall die Einladungen mit Beharren, die einige Käufer einladen, das restliche Huhn, die restlichen Eier oder unverkauftes Gemüse oder Obst zu kaufen… von den Verkäufern, die sich bemühen, die letzten Piaster zu sammeln, um die unzähligen Ausgaben zu decken, die man möglicherweise machen muss das 3 Tage.

     Der letzte Tết-Markttag kann trotz des Wunsches, ihn zu verlängern, nicht über die Mittagszeit hinausgehen - dh gegen Ende von „Ngo"Stunde oder der Beginn der"Mi" Stunde (um 1 oder 2: OO PM).² Nachdem Sie die Verkaufs- und Kaufaktivitäten des Common verallgemeinert haben Die MarkttageWir sollten diese Gelegenheit nutzen, um die spezifischsten Markttage in einer bestimmten Anzahl von Regionen zu beschreiben, die uns helfen, das kulturelle, materielle und spirituelle Leben der USA besser zu verstehen Vietnamesen.

HINWEIS:
¹ Assoziierter Professor HUNG NGUYEN MANH, Doktor der Phylosophie in der Geschichte.
² Nach LÊ TRUNG VŨ - Das traditionelle Teát der Vietnamesen - Arbeit oben zitiert.

BAN TU THU
01 / 2020

HINWEIS:
◊ Quelle: Vietnamesisches Neujahrsfest - Großes Festival - Asso. Prof. HUNG NGUYEN MANH, Doktor der Phylosophie in der Geschichte.
◊ Fettgedruckter Text und Sepia-Bilder wurden von Ban Tu Do eingestellt - thanhdiavietnamhoc.com

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